中国农业科学院农产品加工科技成果汇编

汇编内容：

中国农业科学院农产品加工研究所简介

粮油加工与功能食品研究室
果蔬加工研究室
肉品加工研究室
乳品加工研究室
农产品保鲜与物流研究室
加工质量与安全研究室

中国农科院农产品加工研究所部分科技成果简介

高水分挤压组织化大豆蛋白技术
酵母β-葡聚糖制备及检测技术
花生功能性短肽制备关键技术
果蔬变温压差膨化干燥技术
甘薯蛋白生产技术
年产300吨年高档真空冻干牛羊肉食品加工项目
发酵羊肉肠加工技术
ESL奶的生产技术
低乳糖牛奶生产技术
微生物转谷氨酰胺酶在乳制品中的应用技术
干酪加工技术
直投式益生菌发酵剂的生产技术
利用玉米芯生产木寡糖技术
高附加值大豆皮过氧化物酶生产技术
面粉厂麦麸、麦胚副产物综合开发技术
大米加工副产物的综合利用技术
利用玉米、大米、红薯、甘蔗生产腺苷蛋氨酸
方便米饭生产技术
高活性苜蓿膳食纤维（HAFA）加工技术
栀子黄色素加工技术
乳制品加工技术优化及新产品开发
荞麦、小米乳饮料的加工技术
山杏仁综合利用加工技术
亚麻籽综合利用技术
活性大豆蛋白粉

中国农科院农产品加工研究所主要科研人员简介

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